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适合小两口的几道家常小炒菜,简单好吃,让你

发布时间:2020-11-10 11:06作者:新希望试管婴儿代孕网

  红焖猪蹄

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  食材:猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤勺、老抽半汤勺、料酒一汤勺、冰糖一汤勺、香油半汤勺

  做法:

  1.将猪蹄荡涤洁净,锅中放水放葱姜烧开

  2.放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水洗沐沥干

  3.炒糖色:放一汤勺冰糖碎,小火煮到冰糖熔化颜色变深

  4.倒入焯好的猪蹄,不休翻炒至粘满糖色

  5.倒入两汤勺生抽,半汤勺老抽炒匀至猪蹄悉数上色,倒入一汤勺料酒跟姜片炒匀

  6.把一颗八角跟十粒花椒装入茶包袋,跟葱同时放入锅中

  7.减足量水没过猪蹄,水开转小火加盖焖两个小时

  8.开盖转大火支浓汁火,出锅前淋些香油炒匀便可

  小炒牛肉

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  食材:牛肉;干红辣椒;姜;蒜;青椒;酱油;生抽;胡椒粉;生粉;花椒;料酒

  做法

  1、牛肉切薄片儿切细条细丝女都行,用胡椒粉、酱油、少量生粉(真的只有少少的生粉)抓匀腌一会儿

  2、腌牛肉的空挡,姜切丝,蒜切终,青椒1个,切圈儿,干红辣椒剪段女

  3、炒锅内放油烧热,小火,放少量花椒,炸香即捞出,蒜末放三分之一,爆香姜丝入锅,翻炒两下,腌好的牛肉入锅,放一点点料酒,转大火爆炒

  4、牛肉变色断生,扒到一边女,空出的处所放干红辣椒段儿,小火稍稍炸一会儿,留神不要炸焦了

  5、然后继承牛肉扒拉回来,减一点儿生抽,火再加大,翻炒几下青椒圈跟蒜末一路下锅,随便翻炒几下,再尝尝咸味女不敷加盐一点儿味精调味女实现。

  韭香拐肉

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  食材:卤拐肉200克、韭菜花150克、干辣椒节、大蒜、花椒、酱油、味精、香油、菜油各适量

  做法:

  1.把卤拐肉切成片,韭菜花切成3厘米少的节。

  2.净锅里放油烧热,先下干辣椒节、大蒜跟少量的花椒炝喷鼻,再倒入拐肉片煸炒几下,下韭菜花续炒的同时减酱油跟味精调味,起锅前淋少量的香油即成。

  红烧鸡爪

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  食材:鸡爪,姜片,蒜瓣,八角,干辣椒段,小葱白,翠绿,调味品(生抽,老抽,盐,糖,油)

  做法

  1.鸡爪剪去指甲洗净,入锅中脱烫一下,沥出备用。

  2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、翠绿筹备好。

  3.热锅入油,油稍热参加姜片、蒜瓣、八角爆香,转中火参加干辣椒段及鸡爪炒一炒。(这里要当心啊,鸡爪皮简单爆的,别烫到本人哦!)

  4.参加生抽、老抽、一点点糖继承翻炒上色,然后减一小碗火加盖转大火烧开。

  5.烧开后开盖试试火的咸淡,加盐调节,然后加盖转小火烧至软并入味。

  6.大火收干汁水,撒入翠绿起锅。

  爆炒猪肝

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  食材:猪肝250g、葱少量、姜少量、料酒少量、芝麻少量、胡椒粉少量、淀粉少量、生抽少量

  做法:

  1.葱姜切好备用

  2.切成薄片

  3.参加生姜,盐,生抽,白胡椒,油,地瓜粉,抓匀,至少两分钟。

  4.正在锅中倒入油,放入姜和蒜,芝麻。

  5.倒入切成薄片的猪肝,翻炒,放入料酒。

  6.放入葱,继承煸炒,便可出锅

  香酥黄金虾

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  做法

  1、将虾荡涤洁净之后去掉虾头,剥掉虾皮留下虾尾。将辣椒切成辣椒沫。正在清算洁净的虾内里加上盐、料酒、鸡粉、胡椒粉用筷子搅拌平均之后正在内里加上蛋清继承搅拌。

  2、正在虾下面拍上生粉。起锅烧油守候油温加热之后将虾下出来炸至概况金黄控油捞出。

  3、锅内留底油把切好的辣椒沫放进去煸炒出香味之后放上面包糠将其炸至金黄把虾放入翻炒半晌盛出。

  文章起源:http://www.yidianzixun.com/article/0NsilPxE?searchword=%E5%AD%95%E5%A6%87%E7%9A%84%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E5%B0%8F%E7%82%92%E8%8F%9C

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