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梅干菜扣肉,香香糯糯,肥而不腻哟

发布时间:2020-11-07 16:35作者:新希望试管婴儿代孕网

  梅干菜扣肉,香香糯糯,肥而不腻哟

  梅干菜扣肉

  By 食无涯

  质料:五花肉、梅干菜、豆豉酱、食用油、生抽、酱油、料酒、生姜。

  做法步调:

  梅干菜扣肉,香香糯糯,肥而不腻哟

  第1步、五花肉洗净放净水加料酒,生姜焯火。

  

  第2步、再次荡涤洁净概况的血水,放锅中中小火煮半小时摆布,煮至皮用筷子随意马虎拆穿。

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  第3步、煮肉时筹备梅干菜加清水泡收。

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  第4步、泡发后荡涤洁净。

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  第5步、将煮好的五花肉放酱油生抽内里上色。

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  第6步、悉数涂抹一层酱油,可以重复几回,如许颜色更深些。

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  第7步、然后放篦子上沥干水分,如许炸的时间不容易溅油。

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  第8步、锅中放小半锅油,不要放太满,炸的时间会溢出去的。

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  第9步、油温六七成热。

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  第10步、五花肉皮朝下放入锅中,起头用中小火逐步炸。

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  第11步、炸时要当心溅油,可以盖上锅盖,但必然要多翻动,否则皮简单焦底。炸至金黄,皮略皱便可。

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  第12步、将炸好的五花肉立马投进方才煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。

  

  第13步、皮便起头变的皱皱的了。

  

  第14步、将五花肉捞出,放后面上色的酱油汁内里再次上色调味。

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  第15步、将五花肉切成薄片。

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  第16步、皮朝下放入锅中。

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  第17步、将泡发好的梅干菜挤干水份。

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  第18步、至锅放油。

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  第19步、下梅干菜翻炒半晌。

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  第20步、减适量净水跟一匙酱油煮五分钟摆布。

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  第21步、参加一匙豆豉酱翻炒平均。

  

  第22步、乘出铺正在五花肉下面。

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  第23步、进蒸锅蒸40分钟到一个小时。

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  第24步、掏出,拿一个口径比蒸碗年夜一点的碗或盘中倒扣。

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  第25步、一盘时兴的梅干菜扣肉便实现了。

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  第26步、蒸出来的肉肉香香糯糯,肥而不腻哟。

  文章起源:http://www.yidianzixun.com/article/0Qxl67r0?searchword=%E5%AD%95%E5%A6%87%E8%83%BD%E4%B8%8D%E8%83%BD%E5%90%83%E6%A2%85%E5%B9%B2%E8%8F%9C

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