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喝茶有益健康的观念现已家喻户晓,那么,常喝茶有何益处呢?怎么喝茶能把其益处发挥到最大呢?喝茶又有哪些注意事项呢?下面就让咱们一同来了解一下。
常喝茶有助减缓认知才能下降
众所周知,喝茶能提神醒脑,而茶对大脑的好处还不止于此。一项新研讨发现,常常喝茶的人在上年岁后脑部结构愈加健康,有助减缓认知才能下降。
该团队以36名年龄在60岁以上的人为研讨目标,在2015年至2018年时期搜集他们的身体状况、生活方式、心理健康状况等信息,并对他们进行神经心理学测验和核磁共振成像。
经过剖析他们的认知体现和成像成果,研讨人员发现,不论喝绿茶、乌龙茶仍是红茶,25年来每周喝茶至少4次的人脑部区域间的衔接比不喝茶的人更为高效。
健康喝茶七大主张
不同体质喝不同茶
绿茶性凉,主张胃欠好的人喝红茶,新的绿茶放久一点再喝也能够;有肥壮问题的人主张喝乌龙茶、黑茶。
不同时节喝不同茶
主张春天多喝绿茶,冬季喝暖胃红茶。但首要还要看个人喜爱。
每天泡两三次茶
不要一壶茶从早喝到晚,茶淡了应倒掉从头泡,一天泡两三次最好。
别喝太浓的茶
不主张喝浓茶,特别是睡觉前。其间的多酚类化合物会影响矿物质吸收,对神经影响也大。主张150毫升的水放3克茶叶。
黑茶、红茶用开水泡
有人以为,泡茶时为了避免损坏茶多酚,使用80℃的水,其实未必。陈院士主张,嫩的一芽一叶茶可用低水温泡,而黑茶、红茶彻底可用开水泡。
不喝隔夜茶
没有研讨显现隔夜茶致癌,可是茶放了一夜,不免有微生物污染,卫生不能确保,所以不主张喝隔夜茶。
密封、低温存茶
把茶装满罐子,盖好再用密封袋密封,放到专门贮存茶叶的小冰箱。密封、低温可避免茶多酚被氧化,并避免串味。这样保存半年到一年,茶味都不会减。
这8种茶最好别喝
1.浓茶
浓茶中含有很多的咖啡因、茶碱等,对肠胃的影响性很强,饮用后可引起失眠、头痛等不舒服,有的人还会产生吐逆感。
喝浓茶久了,还会伤骨。美国科学家发现,每天饮5杯浓茶的人,髋骨(骨盆处)骨折的危险较不饮浓茶者高70%;每天饮浓茶超越7杯者,其相对危险性达80%以上。
2.霉变茶
茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染,霉变茶泡出的茶汤现已没有了茶香,喝了对人体会有必定的危害,如导致头晕、腹泻,乃至引起重要器官坏死。
受潮发霉的茶,一般能够在外表看到白色的霉斑,深嗅多有湿润阴霉的气味,特别冲泡时这种气味更为显着。茶叶应该放在枯燥处保存,以防霉变。
3.串味茶
茶叶含萜类物质,结构多孔,极易吸收异味,和其他有味道的东西放在一同一段时刻后,很简单变味。有的味道含有毒素,如油漆味、樟脑味等,会对人体形成损伤。
茶叶寄存时要尽量阻隔有异味的食物,避免串味。特别注意的是,不同等级、不同种类的茶叶,也应分类寄存。
4.久泡茶
冲泡时刻过长,不只茶汤色暗、味差,失掉品味价值,而且因为茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而削减,使茶汤营养价值大大下降。
别的,茶汤放置时刻太久,简单遭到周围环境的污染,茶汤中的微生物数量较多,很不卫生。
5.过烫茶
茶一般都是用沸水冲泡的,可是不能在过烫时饮用。否则会烫坏口腔和食道黏膜,形成溃疡,一朝一夕或许诱发口腔癌、食道癌。研讨发现,假如茶水温度高于70℃,食道癌危险最多可增加8倍。
6.生茶
生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶所含的成分与鲜叶所含的根本相同,带有严峻的生青气。
老年人饮了这种茶,对胃黏膜的影响性很强,简单产生胃痛;青年人饮后也或许会觉得胃部不舒服,即一般所说的“刮胃”。
这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油的铁锅中,用文火慢慢地炒,烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用。
7.焦味茶
茶叶在制造历程中烘烤过度就会产生焦味,这种茶叶的有用营养成分和决议茶叶味道的某些成分受损坏较多,而且还或许含有必定的致癌物。
因而,不管从营养视点仍是食品安全视点考虑,焦味茶是不宜饮用的。
8.隔夜茶
隔夜茶因放置时刻过久,其间微量的氨基酸、糖类等物质会成为细菌、霉菌繁殖的营养,不只如此,茶水中所含的茶多酚、维生素等多种营养成分也会因放置时刻过久产生氧化反响,导致茶水中所含的抗氧化成分下降,令其营养价值和保健成效大打折扣。
齐鲁晚报齐鲁壹点收拾修改:李兴军
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